Morotssoppa till frukost.

Minns ni när jag skrev om rotfrukts-soppan jag gjorde. Frös ju in buljongen för att använda till att snabbt kunna göra en soppa igen. Detta har jag lärt mig av Per Morberg. (Att aldrig slänga god buljong).


Imorse till frukost gjorde jag morots-soppa.

La buljongen i kastrullen så den fick smälta och bubbla upp.

La i rivna morötter som stod i kylen från helgen och lät det koka.

Tog hälften av soppan och la i mixen, sen ner i kastrullen igen.

Låt koka lite.

Klart.

Allt som allt tog allt max 15 minuter. Soppan var god och supernyttig. Stod mig väldigt länge på den.