Prosciutto med mörk geisha

Det gifter sig i munnen.
Mmmmmm

Lyxmat från Saluhallen Slakteriet

I fredags har vi barnfritt här hemma. Jag och min karl lyxade till det i matväg med god mat från  Saluhallen Slakteriet här i Västerås.

Hamburgare med vitlöksröra och spenat. Massa gott plock till det. Vi köpte även mortadella, salami och lite olika bröd.

Jag åt vitlöksröra, soltorkade tomater i vitlök, och inlagda vitlöksklyftor. Gud så mätt jag och belåten jag blev. Vilken lyx och jag min karl hade. Puss på er

 

Ny vit stång i köket

Köpte två väggstänger från IKEA. Ville ha dem under mina hyllor i köket för att hänga saker på. Men så var det det här med färgen. Rostfritt stål? Nja, det tog över lite tyckte jag, så jag har lackerat den vit. Även fästen och skruvar. Skruvarna vi satte upp stången med målade jag vita med vanlig målarfärg när stången satt fast på väggen. När köksbänken är tom från renoveringsprylar någon gång framöver skall jag pynta min nya stång med saker som; en handvisp i äldre modell, decilitermått a la lantligt gammal kök och kanske en gammal tratt i emalj.

Salami, parma och mortadella. Ostar, vindruvor. LYX!

Vi köpte allt vi kände för i delikatessdisken på icaMaxi. Vattnades i munnen på mig hela vägen hem. Vi gjorde skaldjurssoppa och salamibaguetter. Baguetterna gick fort, lite smör, salami, ost och in i ugnen.  Sen var det äntligen dags att äta allt. Det var så gott. Måstes göras om. När jag tittar på bilderna blir jag hungrig.

Jag tycker om mat som går FORT att göra

När jag blir hungrig vill jag ha mat så fort som möjligt. Jag gillar att maten går fort att tillaga. Jag tycker om det mesta och är inte kinkig när det kommer till mat så jag kan nöja mig med fryst korv med bröd i mikron. Det tar väl 1 minut att tillaga den maten. Hahaha.

Jag gör så här när jag lagar till mig själv och inte vill ha mackor.

Idag kom jag på en maträtt som var sjukt god och det ända som tog tid var koktiden på pastan.

1.      Koka pastan.

2.      Häll upp i djup tallrik/skål. Häll över lite majs.

3.      Släng på en stor sked Arla kökets crème fraiche ”fetaost och soltorkade tomater”.

Salta efter behov.

Nytt till min kökshylla

Har fått tag i en gammal våg på Läkarmissionen, Bäckby, Västerås. Jag blev kär och var tvungen att köpa den. Jag hade egentligen ingen plats för den men fick skapa en plats. Nu i efterhand så känner jag att det var en himla tur att jag köpte den. Annars hade jag ångrat mig.

Kakor helt utan socker

Nu kan jag moffa med gott samvete. Har testat att baka kakor och "sötsaker" helt utan socker.
Mina favoriter är ett par nyttiga kakor med nötter, morötter och apelsinskal. De smakar inte sött, utan apelsin och morot. Perfekt för mig som inte gillar söta bakelser så mycket.
Är man sockerberoende vet jag inte om man gillar kakorna för då saknar man sockret, men för oss andra som klarar oss utan, så är detta perfekt.

Receptet:

Nötkakor (18st)


25g smör

2-3msk honung

1dl finrivna morötter

1dl hackade hasselnötter

ev. skalet av 1 apelsin

1dl grahamsmjöl

Garnering 18 hela hasselnötter

Rör smör och honung poröst, tillsätt resten (utom de hela nötterna).
Forma smeten till kulor och lägg på smord plåt och tryck ner en nöt i varje. Grädda ca 12-15min i 175C

Nyttiga frukostbullar och annat bak

Har bakat en massa de senaste dagarna. I förrgår bakade jag hela dagen. Blev en massa olika bröd till min pappa som han fick i olika påser. Sen fick han ringa och berätta vilket bröd han tyckte bäst om. Gabriel och pappa tyckte lika så imorgon blir det storbak så det räcker här hemma och till min far.
Brödet är nyttigt och innehåller inget socker.
Receptet hittar ni här.
Står 2 teskedar strösocker men det skippar man ju bara.

Bakar Biscotti

Har lagat korvgryta med rotfrukter till kvällsmat. Står nu och bakar biscotti. Gabriel har det bra i soffan=)

Receptet

Igår kväll bakade jag och syster bröd. Det var ett väldigt enkelt recept som jag hittat i hemkunskapsboken från 6:an.4

Man behöver:

Vatten

Olja

Salt

Jäst

Mjöl

Äggula till pensling

Detta är ju saker man har hemma så det blir väldigt billigt.

Brödet blev succé så vi bakade 4 satser till ikväll.

Man kan ju köpa olika sorters mjöl och blanda bäst man vill. Testa lite. Jag skall göra det nån gång. Köpa olika sorters mjöl och ha i lite av det jag känner för.

Bakar bröd och muffins

Kvällen spenderas med att baka bröd och muffins tillsammans med lillasyster. Plåt efter plåt åker in i ugnen. Får se om bröden blir goda. I så fall blir det fler satser en annan dag.
Har hittat de godaste muffinsarna enligt mig själv. Har skrivit ner det på receptet och det blir dem jag bakar varje gång.

 Kokboken jag bakar bröd efter var den man fick från hemkunskapen i 6:an. Den är riktigt bra och jag tycker inte att den innehåller några invecklade recept. Tummen upp för den boken!

Penseln jag penslar bröden med var den jag köpte i veckan.

Här är mitt favoritrecept på muffins. Skriv gärna ut det så att ni har i skafferiet:

Sega chokladmuffins.

Ta ut dem efter 10 minuter! De sjunker ihop och blir sega.

Morotssoppa till frukost.

Minns ni när jag skrev om rotfrukts-soppan jag gjorde. Frös ju in buljongen för att använda till att snabbt kunna göra en soppa igen. Detta har jag lärt mig av Per Morberg. (Att aldrig slänga god buljong).


Imorse till frukost gjorde jag morots-soppa.

La buljongen i kastrullen så den fick smälta och bubbla upp.

La i rivna morötter som stod i kylen från helgen och lät det koka.

Tog hälften av soppan och la i mixen, sen ner i kastrullen igen.

Låt koka lite.

Klart.

Allt som allt tog allt max 15 minuter. Soppan var god och supernyttig. Stod mig väldigt länge på den.